Kisah Di Sebalik Lemak Labu

Bismillahirrahmannirrahim

Assalamualaikum dan salam ziarah, 

Dah duduk rumah pusaka arwah mak dan ayah ni... macam-macam perkara dok teringat. Dulu, masa zaman remaja saya, kalau time masak lemak labu, memang la buat saya malas.

Bukan apa, nak buang kulit labu tu memang la saya tak suka. Sebab saya pernah luka terkena pisau masa nak buang kulit labu tu...

Seingat saya dalam sebulan tu ada la 3-4 kali arwah mak akan masak lemak labu. Saya pun musykil la kenapa arwah mak suka masak lemak lakbu. Bila saya tanya, mak kata... "abang zaini suka makan lemak labu ni... kuah-kuah ni habis dihirupnya..."

Ye la, betul abang saya memang suka makan masak lemak labu ni... sebab tu arwah mak suka masak...

Rasanya setiap ibu akan ingat/tahu apa makanan kegemaran setiap seorang dari anaknya... Walaupun ada 10 orang anak... Agak-agaknya kita ingat tak makanan kegemaran mak kita yang cuma seorang tu?!

Sekarang ni saya duduk Gombak, saya pula yang dok mengingat makanan kesukaan kakak, abang dan adik saya... Biasanya kalau kita masak lauk yang orang di rumah suka makan, InsyaAllah habis lauk tu dimakan... Tak gitu?!

Jom cuba masak lemak labu yang super simple ni...

Bahan-bahan:

1/2 biji labu (buang kulit, potong kecil dan bersihkan)

1-2 batang serai

1 kotak santan/susu cair

2 - 2 1/2 cawan air

Sedikit garam

Cara membuatnya:

1. Masukkan semua bahan kecuali garam ke dalam periuk. Masak dengan api sederhana.

2. Apabila mendidih masukkan garam secukup rasa. Masak sehingga labu empuk.

3. Biarkan mendidih seketika dan sedia untuk dihidang.

* Kalau perah santan dari kelapa parut lagi sedap rasanya... Selamat mencuba! (^_^)