Ketuk-ketuk Ramadan: Ikan Cencaru Sumbat Tempoyak

Bismillahirrahmannirrahim

Assalamualaikum dan salam ziarah,

Masih berhutang cerita di Jepun... Tak pe nanti-nanti saya publish. La ni bulan-bulan puasa memang seronok tengok Ketuk-ketuk Ramadan. Moh kita share resepi. 

Saya belum try lagi... Tapi nampak sedap dan mudah. Hehehe gambar dicapture dari tv... Boleh la sementara nak tunggu masak sendiri nanti...

Ikan Cencaru Sumbat Tempoyak

Bahan-bahannya:

Ikan cencaru

Tempoyak

Cili merah - dikisar

Cili api - dikisar

Bunga kantan - dihiris nipis

Garam dan gula - secukup rasa

Cara-caranya:

1. Ikan cencaru di belah belakang dan dilumurkan dengan sedikit garam dan kunyit. Ketepikan.

2. Gaul sebati tempoyak, cili yang telah dikisar, bunga kantan, garam dan gula. Setelah sebati, sumbatkan di belakang ikan cencaru.

3. Goreng dalam frying pan dengan sedikit minyak (tak perlu banyak minyak, supaya tempoyak tak terkeluar). Goreng sehingga ikan masak. Siap!

Senangkan?! Jom cuba... (^_^)