Buat Sendiri: Cili Kering Kisar / Pes Cili Kering

Bismillahirrahmannirrahim

Assalamualaikum dan salam ziarah,

Beberapa kali juga saya perasan keyword cili kering kisar yang dicari di dalam blog saya ni. Tapi baru ni saya print screen. Disebabkan keyword ni "rajin" keluar, makanya saya buatlah entri tentang cili kering kisar atau pes cili kering versi saya ya... ^_^

Bahan-bahan yang diperlukan:

2 atau 3 genggam cili kering (rebus dan toskan)

25 biji bawang merah (kupas kulit dan bersihkan)

15 ulas bawang putih (kupas kulit dan bersihkan)

2 inci belacan (atau ikut berapa banyak nak letak) 

Sedikit garam kasar

Sedikit air (tidak perlu banyak, asal blender boleh berputar)

* saya biasanya agak-agak je berapa banyak nak diblend.*

Cara-caranya:

1. Blendkan semua bahan. 

2. Masukkan ke dalam bekas dan simpan di dalam peti sejuk. 

Bolehlah digunakan pada bila-bila masa. Mudahkan?! Cili kering kisar ni boleh tahan lama... So, memang tak de masalah jika disimpan dalam peti sejuk. Dengan cili kering kisar anda boleh masak:

Mee atau bihun goreng

Nasi goreng

Ayam goreng berempah (perapan)

Paprik ayam

Sambal ayam

Sambal ikan (berkuah)

Sambal ikan bilis + tempe

Sambal ikan tenggiri

Sambal kentang + ikan bilis

Sambal sotong

Sambal telur rebus / telur pecah

Sambal terung

Sambal udang

Ayam Masak Merah

Asam Pedas Ikan Kembung

Dan macam-macam lagilah boleh dimasak dengan cili kering kisar ni... Kadang-kadang saya masukkan juga pes ni dalam masakan kari saya... Tak kisahlah... Masak asam pedas pun boleh... Tentu anda lebih kreatif dari saya... ^_^

Entri berkaitan:

Buat Sendiri: Cili Padi Kisar

Nora Karim

Mudah bila dah siapkan semuanya... Jimat masa di dapur.