Bismillahirrahmannirrahim
Assalamualaikum
dan salam ziarah,
Dah duduk
rumah pusaka arwah mak dan ayah ni... macam-macam perkara dok
teringat. Dulu, masa zaman remaja saya, kalau time masak lemak labu,
memang la buat saya malas.
Bukan apa,
nak buang kulit labu tu memang la saya tak suka. Sebab saya pernah
luka terkena pisau masa nak buang kulit labu tu...
Seingat saya
dalam sebulan tu ada la 3-4 kali arwah mak akan masak lemak labu.
Saya pun musykil la kenapa arwah mak suka masak lemak lakbu. Bila
saya tanya, mak kata... "abang zaini suka makan lemak labu ni...
kuah-kuah ni habis dihirupnya..."
Ye la, betul
abang saya memang suka makan masak lemak labu ni... sebab tu arwah
mak suka masak...
Rasanya
setiap ibu akan ingat/tahu apa makanan kegemaran setiap seorang dari
anaknya... Walaupun ada 10 orang anak... Agak-agaknya kita ingat tak
makanan kegemaran mak kita yang cuma seorang tu?!
Sekarang ni
saya duduk Gombak, saya pula yang dok mengingat makanan kesukaan
kakak, abang dan adik saya... Biasanya kalau kita masak lauk yang
orang di rumah suka makan, InsyaAllah habis lauk tu dimakan... Tak
gitu?!
Jom cuba
masak lemak labu yang super simple ni...
Bahan-bahan:
1/2 biji
labu (buang kulit, potong kecil dan bersihkan)
1-2 batang
serai
1 kotak
santan/susu cair
2 - 2 1/2
cawan air
Sedikit
garam
Cara
membuatnya:
1. Masukkan
semua bahan kecuali garam ke dalam periuk. Masak dengan api
sederhana.
2. Apabila
mendidih masukkan garam secukup rasa. Masak sehingga labu empuk.
3. Biarkan
mendidih seketika dan sedia untuk dihidang.
* Kalau
perah santan dari kelapa parut lagi sedap rasanya... Selamat mencuba!
(^_^)
