Bismillahirrahmannirrahim
Assalamualaikum dan salam
ziarah,
Alhamdulillah, terima
kasih banyak-banyak pada #ameliatambyhussin
yang kongsi resipi #asampedasikansardin
ni. Bak kata Amelia,
campak-campak, sedap.
Memang sedap tau!
Memang sedap tau!
Lepas
tengok video live Amelia masak asam pedas ikan sardin ni, terus saya
pergi beli sardin tin. Sebab homemade
sardin
dah habis. Jadi beli yang dalam tinlah sebab terasa sangat nak rasa
ikan sardin masak asam pedas ni.
Bahan-bahan:
(saya pakai agak-agak je
ni)
1 tin besar sardin
(Ambil ikan dan 3-4 sudu besar kuahnya saja)
*3 sudu besar bawang merah
*1 sudu besar bawang putih
*1 inci kunyit hidup
(*ditumbuk, dicincang atau dikisar)
Sedikit belacan
5-7 sudu besar pes cili kering/cili boh
1 batang serai
7-9 helai daun limau purut
1-2 keping asam keping
1-2 cawan air asam jawa(Ambil ikan dan 3-4 sudu besar kuahnya saja)
*3 sudu besar bawang merah
*1 sudu besar bawang putih
*1 inci kunyit hidup
(*ditumbuk, dicincang atau dikisar)
Sedikit belacan
5-7 sudu besar pes cili kering/cili boh
1 batang serai
7-9 helai daun limau purut
1-2 keping asam keping
1 ikat daun
kesum
Garam dan gula (jika perlu)
Garam dan gula (jika perlu)
Cara memasak:
1. Tumis bahan kisar dan
belacan hingga naik bau atau berubah warna dan sedikit garing.
Masukkan serai.
2. Masukkan pes cili
kering, asam keping dan daun limau purut. Masak sehingga naik minyak.
3. Masukkan air asam jawa
dan ikan sardin bersama 3 - 4 sudu besar kuah sardin.
4. Masukkan daun kesum.
Perasakan dengan garam dan gula jika perlu.
Siap. Selamat mencuba.
Nora Karim
Abaikan ikan sardin yang pecah-pecah tu. Adam Faris tolong saya masak dan kacau ikan dalam kuali.
Abaikan ikan sardin yang pecah-pecah tu. Adam Faris tolong saya masak dan kacau ikan dalam kuali.
Tak pernah lagi ni..boleh cuba...
ReplyDeleteada lg kan? kejap lg sy smpi umah akk ya ;-)
ReplyDeletesedap ikan sardin masak asam pedas, regu dengan nasi panas .Tak perlu lauk lain dah.
ReplyDeleteThank you bagi resipi!!! ^^ thank u jugak sudi singgah blog saya :3
ReplyDeleteayoo terliur terus ha tgk..blik keje nnati nak g buatt yeayy
ReplyDeletesedapnya belum pernah cuba masak asam pedas, selalunya masak sambal je, bolehla cuba ni
ReplyDeleteBaru tahu ni. Nak cuba la
ReplyDeleteWah.. dapat resipi baru harini.. terima kasih
ReplyDeleteTq..x pernah cuba buat lg ni..nampak sedapnya..nak cubalah..cik abg mmg suka asam pedas nih
ReplyDeleteuish tak pernah terjadi lagi asam pedas sardin ni. boleh try :)
ReplyDeleteduhhh..pengen ngerasain ikan sardinnya nih mbaa..maknyuss kayanyaa..bikin laperr..hhehhe
ReplyDeleteMenarik ini pakai ikan sardin dalam tin.. First time..
ReplyDelete