Assalamualaikum
dan salam ziarah,
Bahan-bahan
yang diperlukan:
2 atau 3 genggam cili kering (rebus dan toskan)
25
biji bawang merah (kupas kulit dan bersihkan)
15
ulas bawang putih (kupas kulit dan bersihkan)
2
inci belacan (atau ikut berapa banyak nak letak)
Sedikit
garam kasar
Sedikit
air (tidak perlu banyak, asal blender boleh berputar)
*
saya biasanya agak-agak je berapa banyak nak diblend.*
Cara-caranya:
1.
Blendkan semua bahan.
2.
Masukkan ke dalam bekas dan simpan di dalam peti sejuk.
Bolehlah
digunakan pada bila-bila masa. Mudahkan?! Cili kering kisar ni boleh
tahan lama... So, memang tak de masalah jika disimpan dalam
peti sejuk. Dengan cili kering kisar anda boleh masak:
 |
| Mee atau bihun goreng |
 |
| Nasi goreng |
 |
| Ayam goreng berempah (perapan) |
 |
| Paprik ayam |
 |
| Sambal ayam |
 |
| Sambal ikan (berkuah) |
 |
| Sambal ikan bilis + tempe |
 |
| Sambal ikan tenggiri |
 |
| Sambal kentang + ikan bilis |
 |
| Sambal sotong |
 |
| Sambal telur rebus / telur pecah |
 |
| Sambal terung |
 |
| Sambal udang |
 |
| Ayam Masak Merah |
 |
| Asam Pedas Ikan Kembung |
Dan macam-macam lagilah boleh dimasak dengan cili kering kisar ni... Kadang-kadang saya masukkan juga pes ni dalam masakan kari saya... Tak kisahlah... Masak asam pedas pun boleh... Tentu anda lebih kreatif dari saya... ^_^
Entri berkaitan:
Mudah bila dah siapkan semuanya... Jimat masa di dapur.
