Resipi Mudah: Ayam Masak Merah

Bismillahirrahmannirrahim

Assalamualaikum dan salam 3 Ramadhan,

Hari ni saya nak share resipi ayam masak merah yang biasa saya buat. Ayam masak merah ni sedap dimakan dengan nasi tomato, nasi minyak... pulut kuning pun boleh... 

Bahan-bahan:

8 ketul ayam (saiz kecil) -

2 cm kulit kayu manis

1 batang serai (dititik)

6 biji bawang merah (ditumbuk)
3 ulas bawang putih (ditumbuk)
1 biji bawang besar (hiris kasar)
2 sudu besar cili kering kisar 

1 biji tomato (potong kecil) - (kalau takde buah tomato, boleh pakai sos tomato 1 sudu besar)

2 sudu besar sos cili

2 sudu besar gula melaka (kalau tak de gula melaka, pakai gula pasir pun boleh)

1 sudu teh asam jawa xtra Adabi

Garam

Serbuk kunyit

1/2 atau 1 cawan air (untuk kuah)

Cara membuatnya:

1.  Perapkan ayam dengan garam dan kunyit. Goreng ayam separuh masak dan ketepikan.

2. Tumis kulit kayu manis dan serai sehingga naik bau. Masukkan bawang merah dan bawang putih, masak sehingga kekuningan/layu.

3. Masukkan cili kering kisar, masak hingga naik minyak. Kemudian masukkan buah tomato kacau/tekan sehingga buah tomato lumat. Masukkan sos cili. Kacau sebati.

4. Masukkan gula melaka dan asam jawa. Tambahkan air. Biarkan sedikit mendidih.

5. Masukkan bawang besar dan ayam yang telah digoreng tadi. Kacau rata.

Siap!

Selamat mencuba! (✿◠‿◠)

* * *

Berminat untuk menjana pendapatan dengan Tupperware Brands? 

Hubungi/SMS/Whatsapp Nora 0193441384 atau Kamarul 0126526556.